2007.07.20 カテゴリ：ブログ

ウナギと梅干し

21世紀になっても語り継がれている古人の言葉には、往々にして真実が含まれていることが多くみられます。
しかし、中にはウソや間違いもあるものです。その代表的なのものとして、「ウナギと梅干し」は「食い合わせが悪い」と、いわれています。
ウナギと梅干しの成分が結合したときに、腹痛が起きる可能性はゼロです。また、両者に含まれる成分が、一緒に食べることで中和されることもありません。
もし問題が起こるとしたら、心理的なことが考えられます。「昔からの言い伝えだから、これは危ない組み合わせだ。」と、いう条件付けがされて、心因的に下痢を起こしてしまうということはあるかもしれません。
食い合わせによって「毒」が生じることはありませんから、アレルギー体質の方を除いては神経質になる必要はないということです。