柿は日本原産の秋を代表する果物です。16世紀頃にポルトガル人によってヨーロッパに渡り、その後アメリカ大陸に広まっていきました。
今ではブラジル、イタリア、ニュージーランドなどでも栽培されていて、ヨーロッパでも「柿 KAKI」の名前で呼ばれています。
ビタミンCの含有量は100グラム中70ミリグラムと、ミカンの約2倍含まれています。また渋味の成分タンニンは血圧を下げる働きがあります。
アルコールを分解する酵素を含んでいて、血中アルコール濃度の上昇を抑制するうえに、利尿作用のあるカリウムを含んでいますので、二日酔いにピッタリです。