2007.08.31
カテゴリ：ブログ
とうがん
とうがん（冬瓜）は、熱帯アジア原産です。その字から冬の食べ物のように思いますが、旬は夏から秋にかけての今頃です。
夏に収穫されたものを、風通しの良い冷暗所で保存すれば、冬までもちますから、「冬瓜」という名前がついているのでしょう。
９０％以上が水分で低カロリー野菜ですから、ダイエットにはぴったりです。ビタミンＣを多く含むので、風邪などの感染症に効果的です。
生の絞り汁は、「暑気あたり」、「発熱」、「糖尿病による喉の渇き」などに効果があります。おしっこの出が悪いときは、絞り汁に蜂蜜を加えたものを飲むと利尿作用があります。